Winterzeit bedeutet Wohlfühlküche! Ein Camembert Kartoffelauflauf mit Rotkäppchen Camembert bringt herzhaften Genuss auf den Tisch. Zarte Kartoffeln und aromatischer Camembert verbinden sich zu einem Gericht, das perfekt zu gemütlichen Winterabenden passt.
Schritt 1:
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform leicht mit Butter einfetten. Kartoffeln schälen und in ca. 3 mm dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Sahne Milch Mischung herstellen Sahne und Milch in eine Schüssel geben. Knoblauch und Zwiebel hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin würzen und gut verrühren.
Schritt 2:
Auflauf schichten. Eine Schicht Kartoffelscheiben in die Form legen. Etwas von der Sahne-Mischung darüber gießen. Wiederholen, bis alle Kartoffeln verbraucht sind. Falls gewünscht: oben etwas geriebenen Käse verteilen.
Schritt 3:
Rotkäppchen Camembert hinzufügen. Den Rotkäppchen Camembert in 8 Stücke schneiden. Nach 30 Minuten Backzeit den Camembert stücke gleichmäßig auf dem Auflauf verteilen.
Schritt 4:
Weitere 20 Minuten backen, bis der Käse schön geschmolzen und leicht goldbraun ist. Gesamte Backzeit: 50 Minuten.
