1. Die Zucchini, Champignons, Porree und die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten in einer Pfanne in Olivenöl anbraten, nach ca. 5 Minuten die frischen Kräuter hacken und hinzufügen. Alles noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwas abkühlen lassen.
2. Den Rotkäppchen Camembert nun in kleine Würfel schneiden und mit dem gebratenen Gemüse vermengt und auf dem Blätterteig verteilen, sodass genügend Platz zu den Kanten ist, um den Blätterteig problemlos zuklappen zu können.
3. Den Strudel mit Olivenöl bestreichen und bei 200 °C 25 – 30 Min backen.
Tipp: Probieren Sie unseren Frischer Landrahm als Dip zum warmen Gemüsestrudel.
