Selbstgemachter Flammkuchen mit Camembert und Pfirsich
Knusprig, cremig und unwiderstehlich!
- Schwierigkeitsgrad:
leicht - Portionen:
4 Personen - Vorbereitungszeit:
ca. 15 Minuten - Zubereitungszeit:
ca. 30 Minuten - Zubereitungszeit (gesamt):
ca. 45 Minuten
Zutaten
Für den Teig
- 800 g Mehl
- 500 ml Wasser
- 8 EL Speiseöl
- 4 TL Salz
Für den Belag
- 400 g Crème fraîche
- 4 Packungen Rotkäppchen „Das Original“ mild & cremig
- 8 große Pfirsiche oder 1 Dose eingelegte Pfirsiche
- 4 rote Zwiebeln
- Rosmarin
- Thymian
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung
1) Für den Teig: Mehl, Wasser, Öl und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig auf einem eingefetteten Backblech dünn ausrollen.
2) Für den Belag: Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Sofern frische Pfirsiche verwendet werden, diese entkernen und in schmale Spalten schneiden. Rotkäppchens „Das Original“ in Scheiben schneiden.
3) Anschließend den Teig mit Crème fraîche bestreichen. Zwiebelringe, Pfirsichschnitze und Camembert-Scheiben darauf verteilen und mit Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin bestreuen.
4) Bei 200 °C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten auf der mittleren Schiene backen und heiß servieren!
