Salat mit Himbeer-Dressing und gebackenem Camembert
- Schwierigkeitsgrad:
leicht - Portionen:
4 Personen - Vorbereitungszeit:
ca. 15 Minuten - Zubereitungszeit:
ca. 15 Minuten - Zubereitungszeit (gesamt):
ca. 30 Minuten
Zutaten
Für den Salat:
- 4 Rotkäppchen Camembert Das Original
- 2 Eier
- 4 EL Sesamkörner
- 500 g gemischter Salat
- 2 kleinen Apfel
- 8 TL Walnüsse
- 200 g frische Himbeeren
Für das Dressing:
- 200 g frische Himbeeren
- Salz, Pfeffer
- 3 TL Zucker
- 4 EL Olivenöl
- 4 EL hellen Balsamico Essig
- 4 EL Wasser
Zubereitung
1. Den Salat putzen und auf einem großen Teller anrichten.
2. Für das Dressing die Himbeeren mit den weiteren Zutaten in einen Behälter geben und mit dem Pürierstab pürieren.
3. Den Backofen auf 220 Grad Ober/Unterhitze vorheizen und eine kleine Auflaufform mit Öl einpinseln.
4. Das Ei auf einem Teller mit der Gabel verquirlen und den Sesam auf einen flachen Teller geben.
5. Den Camembert zunächst durch das verquirlte Ei ziehen und dann durch den Sesam, so dass er ringsum bedeckt ist. In die Auflaufform setzen.
6. Für 7-8 Minuten in den Ofen geben. Hierbei immer mal wieder schauen, sobald der Käse anfängt zu zerlaufen aus dem Ofen holen.
7. In der Zwischenzeit das Dressing über den Salat geben, die restlichen Himbeeren und die Walnüsse darauf verteilen.
8. Den Apfel in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls auf den Salat geben.
9. Den Käse noch heiß aus der Auflaufform nehmen und sofort auf den Salat setzen
