Salat mit Camembert, Johannisbeeren und Mandeln
- Schwierigkeitsgrad:
leicht - Portionen:
4 Personen - Vorbereitungszeit:
ca. 15 Minuten - Zubereitungszeit:
ca. 15 Minuten - Zubereitungszeit (gesamt):
ca. 30 Minuten
Zutaten
- 1 Pkt. Blätterteig
- 500 g Champignons
- 1 Stange Porree
- 1 Zucchini
- 2 kl. Zwiebeln
- Frische Kräuter der Saison
- 125 g Rotkäppchen Camembert Das Original
- 150 g Rotkäppchen Frischer Landrahm Natur
- Salz & Pfeffer
- Öl
Zubereitung
1. Den gewaschenen Rucola in eine Salatschale geben. Camembert in kleine Würfel schneiden.
2. Im nächsten Schritt wird das Dressing vorbereitet. Dazu werden das Öl, der Balsamico und der Ahornsirup vermischt und mit Salz & Pfeffer abschmecken.
3. Den gewürfelten Camembert und die Mandel zum Salat geben. Den Salat locker mit der Gabel mischen und das Dressing drüber gießen.
4. Erst beim Servieren eine Handvoll Johannisbeeren über den Rucola geben.
