Rucola-Salat mit Camembert und Feigen
Rucolasalat mal anders. Mit Rotkäppchen Camembert und unserem Rotkäppchen Frischer Landrahm Natur.
- Schwierigkeitsgrad:
leicht - Portionen:
4 Personen - Vorbereitungszeit:
ca. 15 Minuten - Zubereitungszeit:
ca. 10 Minuten - Zubereitungszeit (gesamt):
ca. 25 Minuten
Zutaten
- 175 g Rotkäppchen Das Original
- 150 g Rotkäppchen Frischer Landrahm
- 300 g Rucola
- 80 g Pinienkerne
- 4 Feigen
- 7 EL Milch
- Zitrone, Salz und Pfeffer
Zubereitung
1. Den Rucola-Salat waschen, abtropfen lassen und dann auf vier Teller verteilen. Feigen vierteln und den Camembert in Würfel schneiden. Pinienkerne in der Pfanne (ohne Zugabe von Öl) leicht anrösten. Alle Zutaten werden nun auf dem Rucola-Salat verteilt.
2. Für das Dressing: Frischen Landrahm mit Milch und Zitronensaft cremig rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat geben.
