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Rucola Salat mit Birne, Camembert und Walnüssen

Rucola Salat mit Birne, Camembert und Walnüssen

Frisch, knackig und cremig: Salat mal neu kombiniert 🥗
Frischer Rucola trifft auf die Süße einer Birne und die Cremigkeit unseres Rotkäppchen Camemberts. Einen extra Crunch liefern die gehackten Walnüsse. Probiere es aus.

  • Schwierigkeitsgrad:
    leicht
  • Portionen:
    2 Personen
  • Vorbereitungszeit:
    keine
  • Zubereitungszeit:
    ca. 10 Minuten
  • Zubereitungszeit (gesamt):
    ca. 10 Minuten

Zutaten

Zutaten

  • 2 Birnen
  • 100 g Rucola
  • Eine Handvoll Walnüsse
  • 1 Packung Rotkäppchen Camembert
  • Für das Dressing:
  • 4 EL Balsamico
  • 4 EL ÖL
  • 2 EL Honig
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Rucola waschen und in eine große Schüssel geben. Walnüsse grob hacken und über den Rucola streuen.

2. Den Camembert in kleine mundgerechte Stücke schneiden und auf dem Salat verteilen. Die Birnen waschen und davon eineinhalb in kleine Stücke schneiden und mit dem Rest vermengen. Die übrig gebliebene Hälfte in dünne Scheiben schneiden.

3. Für das Dressing Olivenöl, Balsamicoessig und Honig vermengen bis eine Dressing-Konsistenz entsteht. Das ganze anschließend Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Zum Schluss das Dressing über den Salat verteilen und alles vermengen. Beim Anrichten den Salat mit den Birnenscheiben garnieren. Guten Appetit!

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