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1. Rotkäppchen Frischer Landrahm mit Kräutern, Olivenöl und Knoblauch gut vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Teig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen. Mit der Rahm-Masse bestreichen, dabei ca. 2 cm des oberen Randes freilassen.
3. Vom unteren Teigrand beginnend einrollen und in 8 gleiche Teile schneiden.
4. Die Schnecken dicht in 2 Reihen aneinander setzen und außen bemehlen.
5. Im Backofen ca. 25 Min. auf mittlerer Schiene backen.
Tipp: Statt Basilikum und Petersilie können auch verschiedene Kräuter nach Saison, wie zum Beispiel Bärlauch, Schnittlauch oder Salbei verwendet werden.
