Pizzazupfschnecken mit Kräutertopfen
- Schwierigkeitsgrad:
mittel - Portionen:
4 Personen - Vorbereitungszeit:
ca. 10 Minuten - Zubereitungszeit:
ca. 25 Minuten - Zubereitungszeit (gesamt):
ca. 35 Minuten
Zutaten
- 400 g Tante Fanny Frischer Dinkel-Pizzateig
- Alternativ: 400g Tante Fanny Frischer Blech-Pizzateig
- 125 g Rotkäppchen Frischer Landrahm Natur
- 2 EL frische Petersilie fein gehackt
- 2 EL frischer Basilikum fein gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 1 - 2 Knoblauchzehen geschält, gepresst
- Salz und Pfeffer gemahlen
- Etwas Mehl zum Bemehlen
- Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten.
Zubereitung
1. Rotkäppchen Frischer Landrahm mit Kräutern, Olivenöl und Knoblauch gut vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Teig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen. Mit der Rahm-Masse bestreichen, dabei ca. 2 cm des oberen Randes freilassen.
3. Vom unteren Teigrand beginnend einrollen und in 8 gleiche Teile schneiden.
4. Die Schnecken dicht in 2 Reihen aneinander setzen und außen bemehlen.
5. Im Backofen ca. 25 Min. auf mittlerer Schiene backen.
Tipp: Statt Basilikum und Petersilie können auch verschiedene Kräuter nach Saison, wie zum Beispiel Bärlauch, Schnittlauch oder Salbei verwendet werden.
