Panierter Rotkäppchen-Camembert mit Tataki-Dip
Rotkäppchen Das Original mal anders: Der Tataki-Dip verleiht dem Camembert einen asiatischen Touch.
- Schwierigkeitsgrad:
mittel - Portionen:
4 Personen - Vorbereitungszeit:
ca. 15 Minuten - Zubereitungszeit:
ca. 20 Minuten - Zubereitungszeit (gesamt):
ca. 35 Minuten
Zutaten
für den Dip
- 200g fein gewürfelte Salatgurke
- 50g fein gewürfelte rote Paprika
- 150g fein geschnittener Schnittlauch
- 1 fein gehackte Knoblauchzehe
- Abrieb von 3 Limetten
- Saft von 2 Limetten
- 50 ml Sweet Chili Sauce
- 100 ml Erdnussöl
- 1 EL Essigessenz
- 1 EL Zucker
- 1 TL fein gehackter Ingwer
- 1 EL fein gehackter Koriander
- 1 TL Meersalzflocken
für den Camembert
- 3 Pck. Rotkäppchen Das Original
- 200g Panko (Paniermehl aus Weißbrot)
- 2 Eier
- Rapsöl
Zubereitung
1. Die drei Rotkäppchen Das Original waagerecht halbieren und mit den aufgeschlagenen Eiern und Panko panieren. Im heißen Rapsöl goldgelb ausbacken.
2. Die Tataki-Zutaten vermengen und den Dip zu dem gebratenen Käse servieren.
