Marinierter Camembert auf Kartoffelecken
- Schwierigkeitsgrad:
leicht - Portionen:
4 Personen - Vorbereitungszeit:
ca. 15 Minuten - Zubereitungszeit:
ca. 25 Minuten - Zubereitungszeit (gesamt):
ca. 40 Minuten
Zutaten
Kräutermarinade
- 200 ml mildes Olivenöl
- 1/2 Bund Thymian
- 1/2 Bund Rosmarin
- 1/2 Topf Basilikum
- 1/2 Bund Oregano
- 1 TL Salz
- 1-2 Zehen Knoblauch, gerieben
- 4 x 125 g Rotkäppchen Camembert Das Original
- 8 große festkochende Kartoffeln
- Salz/Pfeffer
Zubereitung
1. Marinade: Die Kräuter sehr fein hacken und mit Öl vermischen.
Dann den Knoblauch schälen und reiben und mit dem Salz zum Öl geben. Sehr gut vermischen und den Käse entweder in einem verschließbaren Behälter rundum damit bedecken oder alles mit dem Käse in einen Zipperbeutel oder anderen Gefrierbeutel geben und darin marinieren.
2. Für die Kartoffelecken alles schälen und in gleich große Spalten schneiden. Dann mit sehr wenig Öl und Salz vermischen, alles gut einmassieren und auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. Eine Knolle Knoblauch quer halbieren und dazwischen legen.
3. Bei 200° Umluft 25 Minuten backen. Den Camembert einzeln in Alu packen, dazu einfach reinlegen und oben wie ein Bonbon eindrehen.
4. Im Anschluss den Camembert auf die Kartoffelecken legen und ca. 5 Minuten mitbacken bis er anfängt zu schmelzen! Natürlich kann man auch den Camembert solo zubereiten und mit Brot dippen.
