Mandel-Karamell-Gebäck
Probieren Sie das Mandel-Karamell-Gebäck mit unserem Rotkäppchen Frischer Landrahm Natur und lassen Sie sich den Tag versüßen. Für den Extragenuss sorgt die Schokoladen-Kuvertüre.
- Schwierigkeitsgrad:
mittel - Vorbereitungszeit:
ca. 25 Minuten - Zubereitungszeit:
ca. 90 Minuten - Zubereitungszeit (gesamt):
ca. 115 Minuten
Zutaten
- 150 g Rotkäppchen Frischer Landrahm Natur
- 300 g Zucker
- 350 g Mandelblätter
- 40 g Honig
- Schokoladen-Kuvertüre
Zubereitung
1. Rotkäppchen Frischer Landrahm Natur mit Zucker, Mandelblättern und Honig mischen, so lange kochen lassen, bis der Zucker karamellisiert und schnell, bevor die Masse abkühlt, auf einem Backblech mit Backpapier dünn ausstreichen. Die Masse im vorgeheizten Backofen bei 120 °C für 90 Min. backen.
2. Vor dem Ausstechen mit einem runden Förmchen (oder Glas), das Mandelgebäck leicht abkühlen, später an einem trockenen Ort komplett auskühlen lassen.
Tipp: Wer möchte, kann etwas Schokoladenkuvertüre in einen Spritzbeutel füllen und das Mandel-Karamell-Gebäck damit verzieren.
