Low Carb - Omelette mit Camembert
Probieren Sie die das leckere Camembert-Omelettes mit unserem Rotkäppchen Camembert in Kombination mit Tomate und Petersilie.
- Schwierigkeitsgrad:
leicht - Portionen:
4 Personen - Vorbereitungszeit:
ca. 10 Minuten - Zubereitungszeit:
ca. 10 Minuten - Zubereitungszeit (gesamt):
ca. 20 Minuten
Zutaten
- 375 g Rotkäppchen Camenbert
- 300 g Rotkäppchen Frischer Landrahm Natur
- 500 g Tomaten
- 8 Eier
- 40 g Butter
- 1 Bund Petersilie
- Muskat
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
1. Für das Omelette Rotkäppchen Camembert grob entrinden, in kleine Stücke schneiden und eine Hälfte mit einer Gabel gut zerdrücken. Den Frischen Landrahm Natur cremig rühren und mit dem Camembert vermengen.
2. Die Eier trennen und die Eidotter unter die Käse-Landrahm-Masse ziehen. Das Eiweiß steif schlagen und unterheben.
3. Die Zwiebel schälen und hacken. Die Tomaten waschen. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelstücke und die Pfifferlinge darin andünsten, dann herausnehmen und warmstellen.
4. Anschließend in der Pfanne nacheinander vier Omelette zubereiten. Dafür die Masse portioniert in die heiße Pfanne geben. Die Pfanne mehrmals rucken, damit die Omelette nicht anbackt, und bei geschlossenem Deckel 4-5 Min. backen, bis die Masse an der Oberfläche gestockt ist. Die Tomaten und die restlichen gewürfelten Camembert Stücke auf dem Omelette verteilen. Mit etwas Petersilie garniert servieren.
