Lebkuchen-Plätzchen
Unsere Lebkuchen-Plätzchen mit Rotkäppchen Frischer Landrahm Natur und Haselnüssen sind ideal, um die besinnliche Weihnachtszeit einzuläuten.
- Schwierigkeitsgrad:
leicht - Vorbereitungszeit:
ca. 20 Minuten - Zubereitungszeit:
ca. 20 Minuten - Zubereitungszeit (gesamt):
ca. 40 Minuten
Zutaten
- 150 g Rotkäppchen Frischer Landrahm Natur
- 120 g brauner Rohrzucker
- 160 g Mehl
- 125 g Butter
- 40 g Honig
- 2 Eier
- 90 g gehackte Haselnusskerne
- Mark einer Vanilleschote
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Kakaopulver
- 1 EL Lebkuchengewürz
- Puderzucker zum Bestreuen (optional)
Zubereitung
1. Rotkäppchen Frischer Landrahm Natur, brauner Zucker, Mehl und die restlichen Zutaten zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten und für etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Nun ca. 1 cm dünn auf einem Backblech mit Backpapier ausstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Umluft für ca. 20 Min. backen.
3. Danach mit den Rotkäppchen Plätzchenformen ausstechen und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
