1. Die Kohlrabi in Stifte schneiden und 15 Minuten in Salzwasser vor garen, dann im Sieb abtropfen lassen.
2. Das Gehacktes in der Pfanne krümelig braten, eine klein gehackte Zwiebel und 2 gepresste Knoblauchzehen hinzugeben und kurz mit anbraten.
3. Den Backofen auf 200 Grad Ober/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
4. Kohlrabi und Hackfleisch in die Form geben.
5. Für die Sauce Frischer Landrahm und die Sahne vermengen und glattrühren und ordentlich mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Eine Frühlingszwiebel in Ringen hineingeben.
6. Die Sauce über den Auflauf geben und mit dem Käse bestreuen.
7. Für ca. 30 Minuten in den Ofen geben, bis der Käse goldgelb ist.
