Knackiger Salat mit Knuspertaler & Birne
Die knusprige Ergänzung zu deinem knackigen Salat: Rotkäppchen Knuspertaler mit Gemüse Panade sind nicht nur das Highlight bei jedem Gericht, sondern auch die perfekte Beilage für deinen Salat.
- Schwierigkeitsgrad:
leicht - Portionen:
2 Personen - Vorbereitungszeit:
keine - Zubereitungszeit:
ca. 15 Minuten - Zubereitungszeit (gesamt):
ca. 15 Minuten
Zutaten
Zutaten
- Für den Salat:
- 150 g Rucola
- 150 g Blattsalat
- 20 g Mandelsplitter
- 1 Birne
- 1 EL Öl
- 1 Packung Rotkäppchen Knuspertaler Gemüse oder
- Brezel
- Für das Dressing:
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Walnussöl
- 1 EL Balsamico
- 1 TL Honig
- Salz & Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung
1. Zuerst die Birne waschen und achteln. Rucola und Blattsalat waschen und trocken schleudern. Anschließend den Salat auf zwei Teller anrichten und die Birnenstücke gleichmäßig verteilen.
2. In einer Pfanne einen Esslöffel Öl erhitzen. Anschließend die beiden Knuspertaler in der vorgeheizten Pfanne bei mittlerer Hitze 3 – 4 Minuten braten, dabei mehrmals wenden.
3. Für das Dressing Oliven- und Walnussöl, Honig und Balsamico in einer kleinen Schüssel vermengen. Das Dressing nach Belieben mit Salz & Pfeffer abschmecken.
4. Das Dressing mit den angebratenen Knuspertalern auf dem Salat verteilen und mit den Mandelsplittern garnieren. Guten Appetit!
