Kartoffelsalat mit Rotkäppchen Frischer Landrahm-Sauce
Der würzig-frische Kartoffelsalat mit Rotkäppchen Frischer Landrahm Natur ist die passende Beilage für zahlreiche Gerichte.
- Schwierigkeitsgrad:
leicht - Portionen:
4 Personen - Vorbereitungszeit:
ca. 20 Minuten - Zubereitungszeit:
ca. 20 Minuten - Zubereitungszeit (gesamt):
ca. 40 Minuten
Zutaten
- 1 Becher Rotkäppchen Frischer Landrahm Natur
- 750 g Kartoffeln (möglichst festkochend)
- ½ Salatgurke (ca. 250 g)
- 2 rote Zwiebeln
- 1 rote Paprikaschote
- 2 EL gehackte Petersilie
- 100 ml Milch
- 2 EL Kartoffelessig
- 1 TL Zucker
- Salz
- Weißer Pfeffer
- Evtl. etwas Knoblauch
Zubereitung
1. Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, pellen, auskühlen lassen und in Scheiben schneiden. Die Salatgurke in dünne Scheiben, die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Paprikaschote waschen, halbieren, putzen und in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vorsichtig mischen.
2. Aus dem "Rotkäppchen Frischer Landrahm Natur" und den übrigen Zutaten eine sahnige Sauce anrühren, pikant abschmecken, über den Salat geben und mit Petersilie bestreuen. Gut durchziehen lassen.
