Hähnchensalat mit Honig-Senf-Dressing
Hähnchensalat mit Rotkäppchen Frischer Landrahm Natur-Honig-Senf-Dressing. Passend für die warmen Sommermonate.
- Schwierigkeitsgrad:
mittel - Portionen:
4 Personen - Vorbereitungszeit:
ca. 10 Minuten - Zubereitungszeit:
ca. 20 Minuten - Zubereitungszeit (gesamt):
ca. 30 Minuten
Zutaten
- 4 Hähnchenschnitzel
- 4 Scheiben Toastbrot
- 1-2 Salatköpfe
- 8 Tomaten
- 1 Salatgurke
- 1 Zwiebel
Für die Panade
- Mehl
- Semmelbrösel
- 1 Ei
- 2 EL Butterschmalz
- Salz
- Pfeffer
Für das Dressing
- 5 EL Rotkäppchen Frischer Landrahm Natur
- 3 EL Senf (Dijonsenf)
- 2 EL Honig
- 150 ml süße Sahne
- 2 EL Schnittlauch und/oder Kresse
Zubereitung
1. Die Hähnchenschnitzel salzen, pfeffern, panieren, im heißen Butterschmalz ausbacken und in mundgerechte Streifen schneiden. Das Toastbrot würfeln und in der Pfanne kurz anbräunen.
2. Salat, Salatgurke und Tomaten putzen und zu einem gemischten Salat verarbeiten.
3. Für die Marinade die Dressing-Zutaten in einen Shaker (oder Schraubglas) geben und gut schütteln. Die Marinade über den gemischten Salat geben, mit einigen Zwiebelringen, den Hähnchenstreifen und den getoasteten Croûtons anrichten und servieren.
