1. Den Eisbergsalat waschen und putzen.
2. Eine halbe Honigmelone und die Mango schälen, den Kern der Mango entfernen und das Fruchtfleisch der Früchte fein würfeln. Die Weintrauben waschen, putzen und halbieren.
3. Frischen Landrahm mit Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Alle vorbereiteten Zutaten gut mit dem Dressing vermengen. Die Cranberries zum Schluss vorsichtig unterheben.
Tipp: Den Salat im Kühlschrank 10 Minuten ziehen lassen.
