Flammkuchen mit grünem Spargel und frischer Landrahm Kräuter
Flammkuchen mit grünem Spargel und Rotkäppchen Frischer Landrahm Kräuter. Schnell zubereitet und traumhaft lecker.
- Schwierigkeitsgrad:
leicht - Portionen:
4 Personen - Vorbereitungszeit:
keine - Zubereitungszeit:
ca. 30 Minuten - Zubereitungszeit (gesamt):
ca. 30 Minuten
Zutaten
- 12 Stangen grüner Spargel
- 2-3 rote Zwiebeln
- 1 Pck. Rotkäppchen Frischer Landrahm Kräuter
- 250 g Crème fraîche
- 1 Pck. Flammkuchenteig (z. B. von Tante Fanny)
- etwas Butter
- etwas Mehl
- Meersalz
- frisch gemahlener Pfeffer
- 4-5 EL Walnussöl
Zubereitung
1. Die Spargel am unteren Ende schälen und die holzigen Enden abschneiden. Die Stangen längs halbieren. Die Zwiebeln schälen und in sehr feine Streifen schneiden. Rotkäppchen Frischer Landrahm Kräuter mit Crème fraîche verrühren.
2. Den Backofen auf 280° (Umluft 260°) vorheizen und ein Backblech mit Butter einfetten.
3. Den Teig in vier Portionen teilen, jedes Viertel leicht bemehlen und auf das Backblech legen. Anschließend mit der Landrahm-Mischung bestreichen. Mit Spargelstangen und Zwiebelstreifen belegen. Mit ein wenig Salz und Pfeffer bestreuen.
4. Die Flammkuchen im Backofen auf mittlerer Schiene 12-15 Min. backen. Herausnehmen und mit dem Walnussöl beträufeln.
