Unsere feine Quiche vereint goldbraune Perfektion mit cremiger Füllung und aromatischem Geschmack. Zubereitet mit Rotkäppchen Camembert und frischen Kräutern, entsteht ein Genussmoment, der einfach unwiderstehlich ist. Ein Rezept, das unkompliziert gelingt und mit seiner harmonischen Würze begeistert.
Für den Teig:
Schritt 1:
Mehl, Butter, Ei, Salz und Wasser zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen. Zwiebel in etwas Butter glasig dünsten. Eier mit Sahne oder Crème fraîche verquirlen. Kräuter und Zwiebeln unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2:
Teig ausrollen und in eine gefettete Quicheform legen. Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen. Käsewürfel gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Eiermasse darüber gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 35–40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Masse gestockt ist
Schritt 3:
Den Camembert ca. 15 Minuten backen, bis er weich und innen schön geschmolzen ist. In der Zwischenzeit das Fladenbrot in Stücke schneiden, mit Olivenöl bepinseln und in der Pfanne oder im Ofen anrösten. Den warmen Camembert aus dem Ofen nehmen, mit dem Brot servieren und direkt dippen – cremiger Genuss garantiert!
