Name: Cremige Käsesuppe gratiniert mit herbstlichen Kernen - Rotkäppchen
Cook time: 25

Cremige Käsesuppe gratiniert mit herbstlichen Kernen

Herbst im Suppenteller! Cremige Käsesuppe mit Rotkäppchen Camembert, knackigen Kernen und frischen Kräutern. Perfekt für gemütliche Tage! Schnell gemacht, unwiderstehlich im Geschmack.

Zutaten

1 Pck. Rotkäppchen Camembert mild & cremig
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
2 EL Butter
500 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
Salz und Pfeffer
Eine Handvoll gemischte Kerne (z. B. Sonnenblumen, Kürbis- oder Leinsamen)
Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Schnittlauch)

Zubereitet mit:

Camembert mild & cremig

Zubereitung:

Schritt 1:

Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Gemüsebrühe bereitstellen. Den Rotkäppchen Camembert in kleine Stücke schneiden. Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 2:

Den Rotkäppchen Camembert mit Sahne unter Rühren und schmelzen lassen, bis die Suppe cremig ist.

Schritt 3:

Mit Salz, Pfeffer und optional Senf würzen. Nach Wunsch anschließend pürieren für eine glatte Konsistenz. Zur Verfeinerung können noch Kerne und Kräuter untergemischt werden.