Pizza geht einfach immer! Schnell gemacht und herrlich unkompliziert passt der italienische Klassiker perfekt zu einem gemütlichen Abend. Unsere Lieblingskombination: Cremiger Rotkäppchen Das Original, herzhafter roher Schinken mit frischen Tomaten und Rucola. Einfach genial!
1. Für den Teig die Hefe in das lauwarme Wasser bröseln und auflösen. Das Mehl mit dem Salz in eine große Schüssel sieben und eine Mulde formen. Die Hefemischung zum Mehl hinzugeben und 15 Minuten zu einem elastischen Teig verkneten. Am besten funktioniert das mit einer Knetmaschine. Ein Handrührgerät mit Knethaken geht aber auch. Mit einem feuchten Tuch abdecken und zwei Stunden lang ruhen lassen. Anschließend den Teig in vier Stücke teilen und zu Kugeln formen und erneut mindestens vier Stunden gehen lassen.
2. Den Backofen auf höchster Stufe vorheizen. Für die Soße alle Zutaten miteinander verrühren und abschmecken. Den Teig dünn ausrollen und mit der Soße bestreichen.
3. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf der Pizza verteilen. Rotkäppchen Das Original in dickere Scheiben Schneiden und die Pizza damit belegen.
4. Je nach Platz die Pizza bei 250 Grad 5 – 10 Minuten backen bis der Teig schön kross und der Käse geschmolzen ist.
5. Mit rohem Schinken, Tomaten und Rucola nach Belieben belegen und genießen.
