Brokkoliquiche mit Camembert und Cashewkernen
Bildrechte und Copyright liegen bei der Tante Fanny Frischteig GmbH.
- Schwierigkeitsgrad:
leicht - Portionen:
4 Personen - Vorbereitungszeit:
ca. 15 Minuten - Zubereitungszeit:
ca. 40 Minuten - Zubereitungszeit (gesamt):
ca. 55 Minuten
Zutaten
FÜR 1 QUICHE Ø 24 cm
- 1 Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig 300 g
- 500 g Brokkoliröschen
- 300 g Rotkäppchen Frischer Landrahm „Natur“
- 125 g Rotkäppchen „Das Original“, in Scheiben geschnitten
- 70 g Cashewkerne
- 4 Eier
- Salz und Pfeffer, gemahlen
- Etwas Butter zum Befetten
- 1 Ei zum Bestreichen, verquirlt
Zubereitung
1. Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten. Teig entrollen, Backpapier abziehen und Teig in die befettete Form legen (bei einer beschichteten Form entfällt dies). Mit dem überstehenden Teig den Rand verstärken.
2. Brokkoli 3 - 4 Min. kochen, auskühlen lassen und auf dem Teigboden verteilen. Cashewkerne (bis auf einen Esslöffel) ebenso darüber verstreuen.
3. Frischer Landrahm und Eier gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Masse über dem Brokkoli verteilen. Teigrand mit Ei bestreichen.
4. Im Backofen ca. 40 Min. auf unterster Schiene backen. In den letzten 5 Min. mit Camembert belegen. Nach dem Backen mit einigen Cashewkernen bestreuen.
