Probieren Sie die Brokkoli-Lachs-Quiche mit unserem leckeren Rotkäppchen Frischer Landrahm Natur.
1. Aus Mehl, Butter, Salz und Wasser einen glatten Teig kneten und etwa 30 Min. kühl stellen.
2. Die Brokkoliröschen in kochendem Wasser ca. 5 Min. ziehen und dann abkühlen lassen. Die Cocktailtomaten halbieren und mit einem Löffel aushöhlen. Den Lachs in schmale Streifen schneiden.
3. Die Eier mit Landrahm Natur und dem Frischkäse verquirlen, mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
4. Den Teig ausrollen und eine gefettete Quicheform (Ø ca. 24 cm) damit auslegen, Rand fest andrücken und den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
5. Brokkoliröschen und Lachs auf dem Teig verteilen und die Frischkäsemischung darüber geben. Mit den halbierten Cocktailtomaten garnieren.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze 35-40 Min. backen und anschließend noch 10 Min. im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen.
