Rinderburger mit Birnen, Preiselbeeren und Camembert
Für unsere Burgerfans da draußen: Heute mal mit einer außergewöhnlichen Kreation aus saftigem Rindfleisch, dem süßen Aroma von Birne und Preiselbeeren, veredelt mit unserem Rotkäppchen Camembert „Das Original“. Ein Muss für jeden Feinschmecker!
- Schwierigkeitsgrad:
leicht - Portionen:
4 Personen - Vorbereitungszeit:
ca. 10 Minuten - Zubereitungszeit:
ca. 15 Minuten - Zubereitungszeit (gesamt):
ca. 25 Minuten
Zutaten
- 4 Burgerbrötchen
- 1 kg Rinderfilet
- 1 Packung Rotkäppchen Camembert „Das Original“
- 1 Dose Birnen, in Hälften
- 100 g Kopfsalat
- Wildpreiselbeeren
- 2 Eier
- Paniermehl
- Butterschmalz
- Salz und Pfeffer
- Dijonsenf, grob
- 30 ml Sahne
Zubereitung
1. Zunächst wird das Fleisch durch den Wolf gedreht und im Anschluss unter der Zugabe von Gewürzen, Eiern, Sahne und etwas Paniermehl miteinander vermengt.
2. Burgerpatties ausformen und in Butterschmalz gut durchgaren.
3. Die Burgerbrötchen im Ofen unter schwacher Hitze kurz aufbacken und in zwei Hälften teilen. Die untere Hälfte mit Dijonsenf bestreichen und gemeinsam mit einem bis zwei Blätter Kopfsalat und einer Scheibe Camembert belegen.
4. Kurz vor Ende der Garzeit eine Scheibe Camembert auf den Burgerpatty legen und anschmelzen lassen – anschließend auf die untere Brötchenhälfte legen, Birnenscheiben drauf verteilen und mit Preiselbeeren garnieren. Jetzt nur noch den Brötchendeckel drauflegen und genießen.
