Dieses märchenhafte Rezept schickte uns Frau Petra Brandt aus Hamburg zu. Sie verwendete Rotkäppchen Frischer Landrahm Kräuter.

Zutaten für 4 Personen

500 g Gnocchi (z.B. aus dem Kühlregal)
500 g Schweinefilet
200 g TK-Champignons
150 g Rotkäppchen Frischer Landrahm Kräuter
100 g TK-Erbsen
1 rote Zwiebel
1/2 l Fleischbrühe
Salz und Pfeffer
Paprika
Öl

Zubereitung

Zuerst die Erbsen auftauen lassen. Das Schweinefilet waschen, tupfen und in Würfel schneiden. Danach die Filetwürfel von jeder Seite in heißem Öl anbraten.
Anschließend mit Salz sowie Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen. Nun die gewürfelte Zwiebel und die Champignons in heißem Bratfett ca. 5 Min. andünsten.
Das Ganze mit der Fleischbrühe ablöschen und die Erbsen hinzugeben. Jetzt kann die Soße etwas köcheln.
In der Zwischenzeit die Gnocchis in reichlich Salzwasser aufkochen und abgießen. Nun den Rotkäppchen Frischer Landrahm und die Fleischwürfel unter die Soße rühren. Danach die fertigen Gnocchis unterheben und alles ca. 3 Min. ziehen lassen.
Vor dem Servieren das Ganze mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.

Wir wünschen guten Appetit!

Tipp: