Zutaten ( für 4 Personen)
1 Apfel
1 Birne
1 Orange
200 g rote und weiße Trauben
20 g Walnüsse
20 g Cashewnüsse
200 g Rotkäppchen Camembert „Der Cremige“ 60 % Fett i.Tr.
150 g Rotkäppchen Frischer Landrahm Natur
Saft von 1 Orange
2-3 EL Milch
1 TL Zucker
½ TL Curry
1 Msp. Zimt
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Zubereitung
Apfel und Birne vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in Spalten, und diese nochmals quer schneiden. Orange schälen und filetieren. Trauben halbieren, evtl. Kerne entfernen. Das Obst auf vier Teller anrichten, die Nüsse darüber streuen. Rotkäppchen Camembert
in mundgerechte Stücke schneiden und über den Salat verteilen.
Für das Dressing Rotkäppchen Frischer Landrahm Natur cremig rühren, Orangensaft,
Milch und Zucker zugeben und mit dem Rührbesen gut verrühren. Mit Curry und Zimt
pikant abschmecken. Dazu schmeckt frisch gebackenes Baguette.
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