Zutaten (für 4 Personen)
100 ml Sahne
2 Eigelb
3 EL Zucker
4 EL Amaretto
1 Becher Rotkäppchen Frischer Landrahm Fit & Leicht 230 g
100 g Löffelbiskuit
8 EL starker Espresso
2 EL Kakaopulver (ungesüßt)

Zubereitung
Die Sahne mit einem 1/2 EL Zucker steif schlagen. Eigelb mit restlichem Zucker und Amaretto cremig rühren, löffelweise den Rotkäppchen »Frischer Landrahm Fit & Leicht« zugeben. Die Sahne unter-heben. Eine flache Form mit Löffelbiskuit auslegen. Mit dem kalten Espresso den Biskuit beträufeln. Eine Lage Creme aufstreichen und diese wiederum mit einer Lage Löffelbiskuit bedecken. Mit dem Rest Espresso beträufeln. Die letzte Schicht Creme verteilen und sorgfältig glatt streichen. Mit dem Kakao-pulver gleichmäßig bestreuen und mindestens 1 Std. in den Kühlschrank stellen.

Nährwert pro Person
356 kcal (1493 kJ)
8 g Eiweiß
27 g Fett 32 g
Kohlenhydrate (2,7 BE)