Zutaten
300 g Bandnudeln
200 g Lachs
230 g Rotkäppchen Frischer Landrahm Natur
½ Tasse Gemüsebrühe
1 TL Stärke
Salz, Pfeffer
Dill
1 Eigelb
½ Glas Weißwein
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Zubereitung
Nudeln nach Packungsaufschrift zubereiten. Inzwischen den Lachs in mundgerechte
Streifen schneiden. Rotkäppchen Frischer Landrahm mit Brühe verrühren und unter
ständigem Rühren erhitzen. Den Lachs zugeben und einige Minuten ziehen lassen.
Die Sauce mit etwas Stärke binden. Mit Salz, Pfeffer und mit Dill würzen.
Mit einem Eigelb legieren und mit Wein abschmecken. Die Sauce mit den gekochten
Nudeln anrichten.
Zutaten
1 große, reife Avocado
Saft einer Zitrone
100 g Rotkäppchen Frischer Landrahm mit Gartenkräutern
100 g fettarmer Joghurt
Salz, Pfeffer
125 g gegarte Crevetten
Dill
Zubereitung
Avocado halbieren und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch herauslösen, sofort mit
Zitronensaft beträufeln und pürieren. Rotkäppchen Frischer Landrahm und Joghurt
unterheben. Cremig rühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft pikant abschmecken.
Mit den gegarten Crevetten und etwas fein gewiegtem Dill in Dessertgläsern anrichten. |
