Zutaten ( für 4 Personen)
3 Päckchen Rotkäppchen Camembert 55 % Fett i.Tr., à 125 g (möglichst gut gereift) oder
2 Päckchen Rotkäppchen „Der Cremige“ 60 % Fett i. Tr., 200 g
230 g Rotkäppchen Frischer Landrahm Natur
1 Zwiebel
Petersilie
Salz, Pfeffer
Kümmel
2-3 Radieschen
Bauernbrot
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Zubereitung
Die Rinde des Camemberts grobflächig abschälen. Den Camembert in kleine Stücke schneiden, mit einer Gabel gut zerdrücken. In einer Schüssel mit dem Rotkäppchen
Frischer Landrahm kräftig verrühren. Von der Zwiebel einige Ringe abschneiden, den
Rest in feine Würfel schneiden. Petersilie fein hacken. Zwiebelwürfel und Petersilie unter
die Masse heben und diese mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebelringe in Petersilie und Kümmel wenden und zusammen mit dem Obatzter und einigen Radieschen auf einem Teller anrichten. Mit deftigem Bauernbrot servieren. Dazu passt ein kühles Bier.
Zutaten
3 Päckchen Rotkäppchen Camembert 55 % Fett i.Tr., à 125 g (möglichst gut gereift) oder
2 Päckchen Rotkäppchen soo cremig 60 % Fett i.Tr., 200 g
230 g Rotkäppchen Frischer Landrahm Natur
1 Zwiebel
Paprikapulver, Salz, Pfeffer
Bauernbrot
Zubereitung
Die Rinde des Camemberts grobflächig abschälen. Den Camembert in kleine Stücke schneiden, mit einer Gabel gut zerdrücken. In einer Schüssel mit dem Rotkäppchen
Frischer Landrahm kräftig verrühren. Von der Zwiebel einige Ringe abschneiden, den
Rest in feine Würfel schneiden und unter die Masse heben. Diese kräftig mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Zwiebelringe in Paprikapulver wenden und zusammen
mit dem Obatzter auf einem Teller anrichten. Schmeckt ausgezeichnet zu deftigem Bauernbrot und einem kühlen Bier. |
