Zutaten ( für 4 Personen)
4 Stauden Chicorée
125 g Rotkäppchen Camembert 55 % Fett i.Tr.
200 g Farmerschinken in Scheiben
200 g Rotkäppchen Frischer Landrahm Natur
2 Eier
Salz, weißer Pfeffer
1 EL Butter zum Einfetten der Form
1 EL fein gehackte Petersilie
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Zubereitung
Die Chicorée-Stauden waschen, halbieren und vom Strunk befreien. Den
Camembert in Scheiben schneiden. Den Farmerschinken grob in Streifen
schneiden. Rotkäppchen Frischer Landrahm cremig rühren, mit den
Eiern verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Chicorée-Hälften in
eine gebutterte Form legen und die Landrahm-Masse dazugeben. Den
Chicorée mit den Schinkenscheiben belegen und etwa 20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200 °C garen, bis die Masse stockt. Den Chicorée-Auflauf herausnehmen, mit Camembert-Scheiben belegen und kurze Zeit weiter überbacken, bis der Camembert leicht zerläuft. Mit Petersilie servieren und genießen. |
